近日，绍兴市越城区首个网络餐饮集聚区在府山街道稽山路7号“五运美食城”建成投运，推动“小散乱差”无堂食外卖向集约化、规范化转型迈出关键一步。
改造前，这里曾是食品安全治理的“隐秘角落”：狭长走廊两侧卷帘门破旧、墙面污损，纸箱随意堆放，地面油污斑驳，头顶灯光昏暗。如今走进园区，景象焕然一新——走廊宽敞明亮，标准化商家档口整齐排列，操作间干净整洁，物品摆放井然有序，“阳光厨房”摄像头实时记录烹饪、打包全过程，画面同步传输至监管平台与外卖页面，实现消费端与监管端“双重可见”。
无堂食外卖因经营场所隐蔽、缺乏堂食监督，长期是食品安全监管的薄弱环节。越城区市场监管局将分散外卖档口纳入集聚区统一管理，从源头消除风险。据运营方公司负责人介绍，公司对照建设标准对档口布局、仓储管理、卫生设施进行系统升级，并建立日常保洁、定期消杀、商户考核等管理制度。
此外，越城区还着力构建“政府监管+市场管理+商家自律+小哥监督+社会共治”多元治理体系，织密全方位监督网络，推动行业自律与长效管理并行。
越城区市场监管局餐饮科负责人表示，下一步将聚焦精准服务与长效运营，切实提升全区网络餐饮整体品质，让消费者吃得放心。
